定年退職を祝うためのワインセット

セール価格¥8,000

左から

①スプリングシード ジプシー ブランドブラン

  • 生産国 南オーストラリア
  • 品種 シャルドネ100%
  • 色・味わい 白泡・辛口

自社畑から収穫されたオーガニック認証のシャルドネ100%。葡萄は早摘みすることでフレッシュで柔らかいグリーンアップルの個性を持たせます。瓶詰め時のドサージュには極々少量のヴィオニエ(遅積みされたデザートワインスタイル)を加えます。薄っすらと淡い藁色、ほんのり青いリンゴ、繊細なムース、優しい柑橘系の風合いのスパークリングワインです。

②グローブ・ミル・マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン

  • 生産国 ニュージーランド マールボロ
  • 品種 ソーヴィニョン・ブラン100% 
  • 色・味わい 白・辛口

非常にフルーティな果実味と酸が調和し、食欲をそそる長い余韻が楽しめるマールボロの特徴的なスタイルのワインです。ブラックカラントや柑橘類、トロピカルフルーツを集めた様な食欲のそそる香り。味わいは、素晴らしい口当たり、ミネラリーな余韻と共に、同じくトロピカルフルーツのキャラクターが口いっぱいに広がります。

③シャトー・レスカール キュヴェ・エデン ボルドー・シュペリウール

  • 生産国 フランス ボルドー
  • 品種 メルロー65%、カベルネ・フラン 20%、カベルネ・ソーヴィニヨン 10%、マルベック 5%
  • 色・味わい 赤・フルボディ

砂利混じりの粘土質、石灰質土壌 樹齢:平均60 年。低温マセラシオン後、天然酵母でアルコール発酵。28 日間。アリエ産のオーク樽で6カ月間、一部はテラコッタの甕で熟成。カシスの芽や杉を思わせる森林の香り、甘美で柔らかさのある構成。 ビオディナミらしい果実味の柔らかさ、広がりがあり、角の立つ要素を感じさせません。