泡3本飲み比べセット

左から

①バロン・ド・ブルバン　ブリュット・ロゼ

フレッシュでチャーミングな味、コスパ最高プロヴァンスのロゼスパークリングワイン

• 生産国 フランス・プロヴァンス
• 品種 ピノ・ノワール100％
• 色・味わい ロゼ泡・辛口

果実味豊かで、イチゴ、ハーブ、ミネラルなど、複雑性を感じさせる香り。繊細な泡立ちで優しい口当たり。とてもフレッシュな酸味。エレガントな果実の風味があり、深みのある味わい。

合う料理・・・ローストビーフ、ローストチキン、スモークサーモン、サーモンのフライ、キャビア

②スプリングシード　ジプシー　ブランドブラン

香り華やかで、すっきりした味わい

• 生産国 南オーストラリア
• 品種 シャルドネ
• 色・味わい 白泡・辛口

自社畑から収穫されたオーガニック認証のシャルドネ100％。葡萄は早摘みすることでフレッシュで柔らかいグリーンアップルの個性を持たせます。

瓶詰め時のドサージュには極々少量のヴィオニエ（遅積みされたデザートワインスタイル）を加えます。

薄っすらと淡い藁色、ほんのり青いリンゴ、繊細なムース、優しい柑橘系の風合いのスパークリングワインです。

③【深川ワイナリー醸造】山形県産デラウェアオレンジスパークリング2022

酸化防止剤無添加。果肉と果皮と合わせ発酵、ぶどうのみずみずしさと皮の色をしっかりと引き出し、瓶内二次発酵のスパークリングワインに仕上げました。 瓶内で泡が生まれ、はつらつとした果実感を生み出し、ワイン中に泡が溶け込むことでより口溶けよく楽しめます。 また、無ろ過だからこそ、1杯目より2杯目、2杯目より3杯目がよりよく濁ります。ストレートジュースのように瓶底は果肉と皮、色の成分がでてよく濁っています。スパイスを効かせたチキンやハーブとの相性も良いです。

瓶底に沈殿する成分には、果肉や皮、酵母といった果実由来の成分が含まれ、開栓時に泡と共に舞います。 

＊噴出しにご注意下さい。開栓前は必ず縦にしてよく冷やしてください。発酵による炭酸ガス・にごり成分を多く含んだワインですので開栓時に中身が噴出す可能性があります。流し台や受け皿の上で少しずつ王冠を開栓してください。

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オレンジワイン
みなさんはオレンジワインをご存じですか？
白ワイン用のぶどうを赤ワイン同様に果肉と皮を漬け込んで仕込みます。果皮ごと醸しているため白ワインなのに赤ワインの要素も持ち合わせたテイストになります。
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