ピューリタン・シラーズ　バトル・オブ・ボスワーズ

フレッシュだけど果実味豊かな赤ワイン。

• 生産国　オーストラリア　マクラーレンヴェイル
• 品種　シラーズ
• 色・味わい　赤・フルボディ

2018年3月に収穫したシラーズをステンレスタンクで発酵熟成させる事で一切外的要素を加えていない正真正銘ピュアなワイン。自社畑オーガニック葡萄100％、数日後に飲んでも衰えることのない味わい。

ピューリタンを想像する時、フレッシュで明るくて若いと思うでしょうが収穫日と瓶詰め日を確認してください。私どものワインはスペインワインのスタイルでもある（通常テンプラニーリョの早飲みタイプ）であり、アンオークの気軽に楽しめるワインです。けれども「ピューリタン」はシラーズ100％。葡萄を収穫し醗酵、それからワインがマロラクティック醗酵に移行するよう促します。そしてピューリタンを直ちに瓶詰するので標準的なワイン作りから方向転換します。一切のSO2 等の添加する事無くまた、オーク樽にワインを移行すること無く。ピューリタンは鮮やかな紫、黒色とシラーズ臭が漂います。フレッシュな赤や黒い果実、ブルーベリーのような、若く明るい花の香りが立ち上ります。