【酸化防止剤無添加】山形県産デラウェアオレンジ無ろ過2023
2023年新酒！
毎年大人気のデラウェアオレンジ、今年もできました！
亜硫酸などの保存料無添加。無ろ過・無清澄のワインです。 このワインはオレンジワインです。赤ワインを作る時と同じく、果皮ごと醸しているため、心地のよい苦味が残っています。
口に含むと、まるで葡萄そのものを食しているかのような果実の凝縮感を感じます。びわや黄桃などのフルーティーさと金木犀やオレンジピールなどの香りが感じられます。アタックはまろやかで口当たりが良いですが、酸味もしっかりと感じられます。程よい苦味としっかりとした渋みが余韻に残ります。イワシの梅煮、サーモンのムニエル、油淋鶏などに相性がいいです。
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オレンジワイン
みなさんはオレンジワインをご存じですか？
白ワイン用のぶどうを赤ワイン同様に果肉と皮を漬け込んで仕込みます。果皮ごと醸しているため白ワインなのに赤ワインの要素も持ち合わせたテイストになります。
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【酸化防止剤無添加】山形県産デラウェアオレンジ無ろ過2023
セール価格¥2,860
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