【酸化防止剤無添加】山形県産デラウェアオレンジスパークリング2023

酸化防止剤無添加。果肉と果皮と合わせ発酵、ぶどうのみずみずしさと皮の色をしっかりと引き出し、瓶内二次発酵のスパークリングワインに仕上げました。 瓶内で泡が生まれ、はつらつとした果実感を生み出し、ワイン中に泡が溶け込むことでより口溶けよく楽しめます。 また、無ろ過だからこそ、1杯目より2杯目、2杯目より3杯目がよりよく濁ります。ストレートジュースのように瓶底は果肉と皮、色の成分がでてよく濁っています。スパイスを効かせたチキンやハーブとの相性も良いです。

瓶底に沈殿する成分には、果肉や皮、酵母といった果実由来の成分が含まれ、開栓時に泡と共に舞います。 

＊噴出しにご注意下さい。開栓前は必ず縦にしてよく冷やしてください。発酵による炭酸ガス・にごり成分を多く含んだワインですので開栓時に中身が噴出す可能性があります。流し台や受け皿の上で少しずつ王冠を開栓してください。

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オレンジワイン
みなさんはオレンジワインをご存じですか？
白ワイン用のぶどうを赤ワイン同様に果肉と皮を漬け込んで仕込みます。果皮ごと醸しているため白ワインなのに赤ワインの要素も持ち合わせたテイストになります。
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