【海中熟成＆地上熟成飲み比べ2本セット】山形県産デラウェアスパークリング2021

東京湾で熟成された【江戸前ワイン】今年も上がりました。

地上と海中の熟成で味がどう変化するかを研究しています。
前回の販売では、そのコンセプトから生産された100セットがすぐに完売しました。

5回目となる今回は「山形県産デラウェアスパークリング」

＜セット内容＞

山形県産デラウェアスパークリング地上熟成＆海中熟成の2本飲み比べセット

デラウェアスパークリング（山形県産）・・・デラウェアぶどうの甘い香りが立ちますが、辛口なのでそのギャップが楽しいワインです。実はチーズケーキとの相性がとても良いスパークリングワインです。ぶどうは山形県天童産・東置賜郡高畠産。深川で獲れたぶどうで作ったワインを酒母として発酵のスターターに使いました。さあ、海中熟成されることによってどう変化しているでしょうか・・？