長野県松本市マスカットベーリーA＋安曇野市産メルロー木樽熟成2021

2021.10月収穫のマスカット・ベリーAとメルローを野生酵母にて発酵。それぞ83.6％、16.4%の比率で組み合わせ、約1年７ヶ月のステンレスと木樽の熟成期間の後、2023年5月に瓶詰めしました。果実の凝縮感と優しい乳酸、スパイス感、樽によるスモーキーさも感じます。
葡萄品種　マスカット・ベリーA 83.6％ 、メルロー16.4%
産地 長野県松本市 安曇野市