S029　オーストラリア産シラーズ

2023年3月に南オーストラリア リヴァーランドにて収穫されたシラーズを原料に渋谷ワイナリー東京にて醸造しました。開放タンクによる22日間の醸し発酵を行い手動のバスケットプレス機にて丁寧に搾汁。粗めのフィルターで濾過後瓶詰め。

フルボディ。プラムやココアを思わせる甘い果実味と余韻の長い酸が特徴の辛口赤ワインです。シャルキュトリーや脂ののった肉料理との組み合わせがオススメです。