SC041　オーストラリア/リバーランド　シラーズ ＆ カベルネ・ソーヴィニョン　2023

2023年3月に南オーストラリア リヴァーランドにて収穫されたシラーズとカベルネソーヴィニヨンを原料に渋谷ワイナリー東京にて醸造しました。
シラーズは破砕果からの醸し発酵、カベルネは搾汁後の果汁をステンレスタンクにて発酵後にブレンド。

黒い果実やココアの香り、甘味、酸味、渋味それぞれの要素がしっかりと感じられるバランスの取れた味わい。
照り焼きチキン、トマトソースのパスタなどと合わせるのがオススメです。