山梨県産マスカットベーリーAロゼ無ろ過2023

山梨県韮崎市産のマスカットベーリーAをブランドノワールで仕上げました。

しぼった直後は色味は強く、時間がたつにつれて可愛らしい桃色に変わっていきました。酸味は穏やかで、ふわっと柔らかく旨味をともなう果実味が広がります。すっきりとしていますが、程よく厚みもあるワインです。

野生酵母にて発酵醸造。