【海中熟成＆地上熟成飲み比べ2本セット】セラヴィ・ルージュ2023（豪州カベルネソーヴィニヨン）

東京湾で熟成された【江戸前ワイン】今年も上がりました。

地上と海中の熟成で味がどう変化するかを研究しています。
前回の販売では、そのコンセプトから生産された100セットがすぐに完売しました。

6回目となる今回は「セラヴィ・ルージュ（豪州産カベルネソーヴィニヨン）」

＜セット内容＞

セラヴィ・ルージュ（豪州産カベルネソーヴィニヨン）地上熟成＆海中熟成の2本飲み比べ

酸がしっかりとしていて、軽やかな味わいですが、旨味と穏やかなタンニンも感じられ、ベリーの風味が口いっぱいに感じられます。
焼き鳥、漬けマグロ、カツオのたたき、シャルキュトリーなどと相性が良いです。さあ、海中熟成されることによってどう変化しているでしょうか・・？