M040　オーストラリア/リバーランド　メルロー　2023

2023年3月に南オーストラリア リヴァーランドにて収穫されたメルローを原料に渋谷ワイナリー東京にて醸造しました。
開放タンクにて17日間の醸し発酵後、ステンレスタンクにて熟成。

ブラックチェリー、プラム、ブルーベリーなどの黒系果実の風味ときめ細かなタンニン、余韻の長い酸が特徴の辛口赤ワインです。

赤身肉のステーキ、ボロネーゼやミートソースのパスタとの相性は抜群です。