【送料無料】おいわいん

記憶と共に美味しくなる、ハレの日ワイン

“大切な節目に、一緒に熟成する「おいわいん」”

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■ワインの内容・・・＜白＞深川ワイナリー醸造 山形県産シャルドネ木樽熟成：コロナの期間中、樽からワインを抜き出し瓶詰めをするタイミングを見計らってきましたが、テイスティングの度に、さらに美味しくなる予感を感じ、あれよあれよと3年7か月の期間が過ぎていました。
2019年10月8日山形県寒河江市のぶどう生産農家安孫子悦郎さんが丹精込めて育てたシャルドネを収穫。フランス産の木樽で発酵熟成。約3年7か月の熟成期間を経て、2023年5月に瓶詰めしました。木樽熟成によるしっかりとした木の香りとバニラ、バター、クルミ、ココナッツなどの甘く芳ばしい香り。アフターに果実由来の爽やかな柑橘香やハチミツ香や香ばしい香りを合わせ持ったふくよかでコクのある辛口です。

＜赤＞深川ワイナリー醸造 長野県松本市マスカットベーリーA＋安曇野市産メルロー木樽熟成2021：2021.10月収穫のマスカット・ベリーAとメルローを野生酵母にて発酵。それぞ83.6％、16.4%の比率で組み合わせ、約1年７ヶ月のステンレスと木樽の熟成期間の後、2023年5月に瓶詰めしました。果実の凝縮感と優しい乳酸、スパイス感、樽によるスモーキーさも感じます。
葡萄品種　マスカット・ベリーA 83.6％ 、メルロー16.4%
産地 長野県松本市 安曇野市

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